- per 4 persone/ 6 persone
- 500 ml di panna fresca
- 160 g. di zucchero
- 12 g. di colla di pesce in fogli
- 2 bustine di vanillina
- 500 g. di yogurt greco
- 250 g. di mirtilli
- 100 g. di zucchero
Preparazione:
Immergete nell’acqua fredda i fogli di colla di pesce per dieci minuti e quando saranno morbidi strizzateli e disponeteli su un piattino.
In un pentolino portate ad ebollizione la panna mescolata con lo zucchero e la vanillina ed unite in finale la colla di pesce. Mescolate bene per far sciogliere completamente la colla di pesce. Quando si sarà sciolta bene togliete dal fuoco e versate la crema in una ciotola.
Aggiungete lo yogurt greco, amalgamate bene e versatelo negli stampini predisposti.
Conservateli in frigorifero per almeno 6 ore.
Frullate i mirtilli con lo zucchero per ottenere la salsa. Servite la panna cotta in piattini guarniti con la salsa di mirtilli preparata.
