- 4 fette di pane casereccio
- 150 grammi di zucchine con i fiori
- 1/2 cipolla rossa
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone giallo
- 30 grammi di capperi
- olive nere snocciolate
- basilico 8
- acciughe sotto sale
- olio d'oliva
- sale
Preparazione:
Lavate e tagliate a striscioline molto sottili le verdure, mettetele in una insalatiera con i capperi dissalati, le acciughe a pezzi e le olive, quindi condite con l'olio, il sale. il basilico e una spruzzata di aceto. Abbrustolite le fette di pane, irroratele con un filo di olio e conditele con le verdure.
