- 8 grosse fette di pane integrale
- 200 gr di taleggio
- 3 cucchiai di sherry secco
- un cuore di sedano
- 6 noci sgusciate
- senape
- pepe
Preparazione:
Togliete la crosta al taleggio, mettetelo in una terrina e incorporate a poco a poco lo sherry, lavorando con un cucchiaio di legno o con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema omogenea.
Tostate il pane, spalmatelo con un velo di senape e distribuitevi sopra il composto di formaggio.
Aggiungete il sedano pulito, lavato e tagliato a fettine, cospargete le noci tritate, pepate e servitele subito tiepide.
