- 8 fettine di pane di segale
- 8 fette di pancetta affumicata
- 4 foglie di salvia
- un cucchiaino di aghi di rosmarino
- un mazzetto di maggiorana
- mezzo cucchiaino di semi di cumino
- mezzo cucchiaino di timo in polvere
- 2 spicchi di aglio
- 2 pomodori perini
- 2 cucchiai di olio
- sale
Preparazione:
Lavate e tritate grossolanamente salvia, rosmarino e maggiorana. In una fondina lasciate marinare le fette di pancetta con il trito di erbe e uno spicchio di aglio a fettine e olio.
Tostate in forno le fette di pane, mettete sopra a ciscuna una fetta di pancetta, qualche fettina di pomodoro e di aglio, irrorate con un cucchiaio di marinata. Salate il pomodoro e cospargete di cumino e timo, quindi servite subito in tavola.
