- vari tipi di insalate a scelta
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- aceto o succo di limone
PREPARAZIONE:
La difficoltà sta nel fatto di procurarsi i vari tipi di insalate: una mescolanza di lattughe cerfoglio, ruchetta, caccialepre, valeriana, barba di frati, indivia, cicorie ecc….A queste insalate si possono unire pezzettini di finocchio, di cipolla fresca, di ravanelli, di cuori di carciofo. Si condisce il tutto con olio d'oliva sale e aceto o succo di limone.
Tempi di preparazione: 5 minuti
