BRUSCHETTA ALLA ROMANA

INGREDIENTI (Per 4 persone):

• 4 fette di pane casereccio (meglio se del giorno prima)
• 2 spicchi di aglio schiacciato
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe

Vino consigliato: Frascati

 

PREPARAZIONE E COTTURA:

 

Fate abbrustolire da ambo le parti le fette di pane casereccio su una graticola, poi strofinate accuratamente con gli spicchi di aglio schiacciato, quindi adagiatele su un piatto, conditele con sale e generoso pepe nero macinato al momento, irroratele con profumato olio d'oliva e servitele ben calde.

 

Tempi di preparazione: 5/10 minuti