- gr. 15 di gelatina in fogli
- gr. 25 di zucchero
- 5 arance grosse
- qualche foglia di menta
- ½ bustina di zafferano
Preparazione:
Spremere 4 arance e filtrare accuratamente il succo. Ammorbidire intanto la gelatina in acqua fredda. Scaldare in un pentolino il succo d'arancio dove si sarà stemperato prima lo zafferano, aggiungere lo zucchero, la gelatina scolata e strizzata e mescolare per 5 minuti. Tagliare a spicchi l'arancia rimasta e suddividerli in 4 stampini, versarvi sopra la gelatina e fare rassodare in frigo per qualche ora. Servire con qualche foglia di menta.
