- un'arancia
- 200 gr di fragole
- 100 gr di formaggio da spalmare
- un cucchiaio di miele
- pepe garofanato
- foglie di menta
Preparazione:
Lavate l'arancia. Lavorate il formaggio con il miele, una presa di scorza di arancia grattuggiata e una macinata di pepe.
Mondate e lavate le fragole e tagliatele a fettine. Tagliate le brioches in 3 in senso orizzontale, spalmate sulla base il composto di formaggio e distribuitevi sopra metà delle fragole e foglie di menta.
Copritele con una fetta di brioche, distribuitevi sopra le fragole rimaste e le scorzette di arancia a julienne e chiudete con la parte superiore.