Sfogliatine Acciughe e Mozzarella

Ingredienti:

• 250 gr pasta sfoglia
• 1 vasetto di filetti dia acciuga sott'olio
• 1 mozzarella
• 1 tuorlo

Preparazione:

Su un piano di lavoro cosparso di farina stendete la pasta sfoglia e con un coltello ricavate dei quadrati di pasta. Disponete su ciascuno 1 filetto di acciuga sgocciolato e 1 bastoncino sottile di mozzarella poi richiudete a triangolo pressando i bordi con le dita. Spennellate le sfogliatine con il tuorlo sbattuto con due cucchiai di acqua e cuocete in forno per 8-10 minuti a 180°.