Ingredienti per 3 persone:
- Scampi medi 9
- Cipolla piccola tritata 1
- Burro 60-70 grammi
- Curry 1 cucchiaino
- Vino bianco
- Sale
- Brandy
Mettere nella padella un poco di burro e cipolla, farla passire, aggiungere 1 cucchiaino di curry, una spruzzatina di vino bianco; aggiungere gli scampi tagliati a metà. Condirli con sale e farli soffriggere leggermente. Versare poi su di essi il brandy e fiammeggiarlo.
