Ingredienti per 3 persone:
- Scalogno tritato 1
- Gamberoni sgusciati (lasciare coda e testa) num. 6
- Muscoli 500 grammi
- Vongole 500 grammi
- Pomodori maturi numero 5 (togliere pelle e buccia)
- Vino bianco secco
- Olio d’oliva extravergine
- Peperoncino
- Prezzemolo tritato 50 grammi
- Pane abbrustolito 6 fette
- Aglio 1 spicchio
Preparazione:
Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco. Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto. Servire infine con pane abbrustolito “agliato”.
