Ingredienti:
250 gr di farina,
100 gr di burro,
60 ml di acqua fredda,
1 cucchiaino di sale.
Procedimento:
Versare in una ciotola o su una spianatoia la farina, mettere al centro dell’impasto il burro a pezzi e rendetre l’impasto granuloso.
Aggiungete il sale e l’acqua ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare una palla con l’impasto, avvolgerlo nella pellicola e fate riposare la pasta brisee in frigo per 1 ora prima dell’utilizzo.
Stendere quindi il composto su una spianatoia infarinata e utilizzarla come base per le vostre torte salate.
