PENNE ALLA ARRABBIATA

INGREDIENTI (Per 4 persone): 

• penne gr. 400
• pomodoro gr. 500
• aglio
• olio
• prezzemolo fresco
• peperoncino

Vino consigliato: rosatello di Cisterna

PREPARAZIONE E COTTURA:

Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio e l'aglio, tagliato a fettine non troppo fine ad imbiondire, aggiungere il peperoncino in abbondanza poi il pomodoro e far cuocere per circa 30 minuti. Regolare di sale. Scolare la pasta e versarla nel sugo ben caldo. Servire nei piatti cospargendo con prezzemolo fresco.

Tempi di preparazione: 40/45 minuti