INGREDIENTI (Per 4 persone):
- seppie Kg. 1
- salsa di pomodoro gr. 200
- cipolla
- aglio
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 2 alici sott'olio
Vino consigliato: Colonna
PREPARAZIONE E COTTURA:
Sciacquare e pulire bene le seppie e tagliarle a strisce grossolanamente. Far colorire uno spicchio di aglio in un tegame con l'olio e mezza cipolla tritata e 2 alici fatte a pezzetti. Aggiungere mezzo bicchiere di vino e quando sarà parzialmente evaporato, la salsa di pomodoro e le seppie. Regolare di sale e pepe. Far cuocere a fuoco basso e con il coperchio per 30 /35 minuti circa. A cottura ultimata il sugo dovrà risultare denso,aggiungere il prezzemolo fresco.
Tempi di preparazione: 45 minuti
