- 4 banane mature
- succo di 2 arance
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai brandy o cognac
- 60 gr. di burro
Preparazione:
Far sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero, il succo di arancia e mescolare.
Aggiungere le banane sbucciate e tagliate a metà per il lungo e girarle delicatamente perché assorbano bene il sugo.
Quando il fondo di cottura tenderà a caramellarsi, versare il liquore, lasciare che si scaldi bene, poi inclinare il tegame e dare fuoco : servire subito.
